＜『Sugakiya（寿がきや）』で久しぶりにラーメンを食べました♪＞

先日、仕事帰りにショッピングモールに立ち寄ったのですが、買い物を済ませて時計を見るとかなり遅くなってしまいました。「夕飯どうしようかな？」と思っていたのですが、旦那様より「食べて帰るか？」というありがた～い提案があったので、ショッピングモールのフードコートの『Sugakiya(寿がきや)』でラーメンと牛カルビ焼肉丼のセットをいただきました♪あっさりした味わいのスープと細めのめんが非常に食べやすくおいしくいただいたのですが、子供の頃、母親と買い物に出かけた際、お昼ご飯によく立ち寄ったのを思い出して、何だか懐かしい気持ちになりました☆

＜ミニトマトとバジルのイタリアン焼うどん（ペペロンチーノ風） ～我が家の収穫祭♪～ ＞

今年も家庭菜園に励んでいるのですが、先日ミニトマトを大量に収穫したので、ミニトマトとバジルのイタリアンな感じの焼きうどんを作ってみました。バジルも今年初めて鉢植えで挑戦したのですが、植えた当初は枯れかけていたのに、元気よく育って、今回初めて料理に使ってみました。今回は『京うどん』で作ってみたのですが、細めなのでソフトで食べやすくおいしかったのですが、もう少し太いうどんや中華めんでもおいしかったかも？と思いました。イタリアンと“和”のめんの組み合わせ、今後も挑戦していきたいと思います♪

レシピはこちら

【ミニトマトとバジルのイタリアン風焼うどん】

【材料（約２人前）】 『京うどん』　２玉 ミニトマト（もちろんトマトでOK）　１２～１５個 バジルの葉　１０枚 おろしにんにく　大さじ１ 卵　１個 オリーブオイル　大さじ２～３ 塩・コショウ　適量

【作り方】
①ミニトマトは４等分（くし切り）に、バジルは食べやすい大きさに切ります。
②フライパンにオリーブオイルとおろしにんにくを入れ、火にかけ、①のミニトマトとバジルを炒め、塩・コショウをしておきます。
③②に『京うどん』（ざるに入れ水でほぐし、水気をしっかり切っておいたもの）を入れ、更に炒めます。
④最後に卵を入れ、お好みの具合に仕上がれば、塩・黒コショウで味をととのえ完成♪

＜牛乳と中華めんのコラボレーション！ ～スープスパ風に仕上げました♪～＞

夕飯、何にしようかな～？」と冷蔵庫を見ると、冷蔵庫に期限ギリギリの牛乳を発見！！！そこで残り物野菜などを使って、スープスパ風に『中華奉行』を仕上げてみました♪
『中華奉行』のもっちりプリプリッとした食感が良く、クリーミーなソースと絡んで大好評★黒コショウのパンチがきいて大人向けの仕上がりでした♪「ここにご飯を入れてもリゾット風でおいしいのでは？」ということで、次の日にご飯バージョンも作ってみたのですが、これも好評でした♪意外な組み合わせですが、皆様も一度お試しくださいませ～♪

レシピはこちら

【スープスパ風　クリーミー中華】

【材料（約２人前）】 『中華奉行』　２玉 ウインナー　３～４本 玉ねぎ　１個 にんじん　小１本 青ねぎ　１把 牛乳　５００ｃｃ 固形コンソメ　２個 塩　適量 黒コショウ　適量 バター　大さじ２

【作り方】
①玉ねぎは薄切りに、にんじん、青ねぎ、ウインナーは食べやすい大きさに切っておきます。
②フライパン（深めのフライパンがベスト）を火にかけ、バターを入れ、①のウインナー・玉ねぎ・にんじん・青ねぎを入れ、塩・黒コショウをして炒めます。
③②に牛乳と固形コンソメ（分量は商品の説明を参照）を入れ、沸騰したら『中華奉行』を入れて煮込みます。
④お好みの硬さに仕上がれば、塩・黒コショウで味をととのえれば出来上がり♪

＜和歌山中華そば『楠本屋』に行きました！＞

６月に入り梅雨入りしたにもかかわらず“梅雨の中休み”が続いていたので、海釣りをしに和歌山マリーナシティの海釣り公園へ行ってきました！
　その日は７時頃海釣り公園に着いたのですが、最初は曇っており「ラッキー♪」と思っていたのに、どんどん雲が少なくなり気温が上がって、風が少しあったのが唯一の救いでしたが、すぐ汗だくになってしまいました。
　暑すぎて魚の食欲が落ちていたのか（私の言い訳です・・・）私はなかなか釣れず、小さなサバを１０匹程と小イワシ、豆あじを数十匹釣っただけ・・・。旦那様は“さびき釣り”という釣り方で豆あじを約３００匹とがしらを２匹釣ったりなどなど好調で、合計３５０匹程の魚をゲットしました！
　お昼頃に釣りを終えて、お昼ご飯は和歌山マリーナシティの近くの『和歌山中華そば　楠本屋』というお店で和歌山ラーメンをいただきました。このお店は以前紹介した“井出商店”系のお店だったようで、私は『豚そば（チャーシューメン）』をいただいたのですが、まろやかな豚骨醤油味のスープに細めのめんがよく絡んで、少し醤油感は強いのですが好みの味でめっちゃおいしかったです♪これを食べる前に、和歌山ラーメン気分を満喫するために早寿司（鯖寿司）も食べたのですが（和歌山では中華そばと早寿司を食べる方が多いのでめんは少なめらしいです）、「大盛りにしておけばよかった・・・」と後悔した程でした。今週は梅雨の中休みも終わり、雨が多くなるようですので、しばらくは釣りには行けそうにないですが、「次はどんな魚をゲットできるのか、どこのお店でランチできるか♪」と、どちらも楽しみにしています！
※ちなみに釣った魚は実家に持って行き、フライや煮付け、南蛮漬けにしたり等して家族でいただいたり、近所にお裾分けしたり等、おいしくいただきました。

＜越前なめこおろしそば ～お土産の越前そばで作りました♪～＞

先日、福井で購入した「名水の里　越前大野生そば（石塚七左エ門商店）」となめこ、辛味大根を使ってなめこおろしそばを作りました。めんは平打ちタイプでしっかりしており、また辛味大根の大根おろしもしっかりとした味わいで、なめこも大きくてつるつるっとしており、かなりインパクトのあるおろしそばに仕上がりました！暑くなってくると、こういうさっぱりしたおそばがおいしいですよね～♪