<うどん入り白菜鍋 ~ま~るい『大坂のおうどん』は鍋にもGOOD!!!~ >
少し寒くなってきて、我が家もお鍋の頻度が高まってきました!今回は、市販の醤油ちゃんこ鍋スープを使って、白菜、ねぎ、えのき茸、菊菜、豆腐、鶏肉等を入れてお鍋にしました。我が家の場合、〆というよりも、うどんも一緒に炊き込んで食べるんですが、野菜もたくさん摂れるし、体もあったか~くなるし、野菜や具を切って煮るだけで簡単に出来るし、お鍋は本当に良いですよね~♪
少し残ったので、次の日はおそばを入れて、とろみをつけて、あんかけそばにしてみました☆豆腐は崩れてしまいましたが、野菜の甘みがしっかり出て、だしまでおいしいおそばになりました♪
レシピはこちら![]()
【うどん入り白菜鍋】
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【材料(2人前)】 |
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【作り方】
①鶏肉、豆腐は一口大に、白菜、白ねぎ、菊菜は食べやすい大きさに切ります。えのき茸は軸を取り小分けにしておきます。
②お鍋に市販の鍋スープ(『本鰹だし』等弊社のストレートだしを使ってもおいしいですよ!)を入れ、①の具材を入れグツグツ煮込みます。
③に『大坂のおうどん』を入れ、お好みの硬さになれば完成!(めんの調理時間は商品の調理方法を参考にしてください)
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『大坂のおだし』はうちのストレートだし類の中では昆布の風味がきいた甘めのおだしなので「“肉じゃが”に合いそう!」と思って作ってみたら、味は少し濃いめに仕上がりましたがおいしいと好評でした。炊き込みご飯は、きのこと鶏肉を入れたのですが、具材にもしっかり味が染み込んでちょうど良い感じに仕上がり、こちらも好評でした♪ストレートだしならではの風味の良さをいろんなお料理でお試しくださいませ~♪
先日ブログでもご紹介いたしました、今年おいしくなって新登場した『たこ焼おうどん』。たこ昌のたこ焼とうちのま~るい『大坂のおうどん』との相性抜群!
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