＜本日の晩ご飯 ～かき雑炊＆きのこの炒め物～ ＞

今日はご飯が少なかったので、雑炊を作ってみました。

しかも、雑炊は恩地食品の『ぶっかけめんつゆ』という商品を味のベースに、きのこの炒め物は『ざるそばつゆ』という商品を味付けに使ってみました。

雑炊は少し『ぶっかけめんつゆ』を入れすぎたかな・・・と思いながら作ったのですが、やっぱり少し濃いめ（私は濃い味が好きなのでおいしかったですよ♪）

・・・でも甘みがあるので、『ぶっかけめんつゆ』の量を少し変えれば小さなお子様でも食べやすい味に仕上がると思います。

また、きのこの炒め物は塩・こしょうをして、『ざるそばつゆ』で味付けをしたのですが、なかなかおいしかったです！！！

＜会社の大先輩(主婦でも大先輩です！)より「お酒を入れると更においしくなるよ♪」とのアドバイスをいただきました＞。

煮物にも良いんですが、炒め物にも合うなぁとちょっと感動☆ぜひ、皆様も機会があればお試しくださいませ♪

レシピはこちら↓

【かき雑炊】

【材料（２人前）】・・・ご飯　お茶碗２杯分
  ぶっかけめんつゆ　２袋＜今回は３袋入れたのですが、少し濃いとのご意見をいただきましたので、更にアレンジしております＞
水　１／２カップ
かき（冷凍）　８粒
玉ねぎ　１／２個
舞茸　１パック
卵　２個

【作り方】・・・①玉ねぎは薄切りにし、舞茸も食べやすい大きさに切り分けておきます。
②お鍋に『ぶっかけめんつゆ』と水を入れ火にかけ、沸騰したらかき、玉ねぎを入れ煮込みます。
③②にご飯と舞茸を入れ、更に煮込み、最後に卵を入れて完成です！

【きのこの炒め物】

【材料（２人前）】・・・　　ぶなしめじ　２パック
　　　　　　　　　　　　　　エリンギ　１パック
ざるそばつゆ　１袋
玉ねぎ　１／２個
ピーマン　１パック
塩、こしょう　適量
にんにく(チューブのおろしにんにく使用)　約小さじ２
サラダ油　大さじ１

【作り方】・・・①玉ねぎはくし切りにし、ぶなしめじは食べやすい大きさに切り分け、エリンギも薄く切っておきます。ピーマンは種を取って、食べやすい大きさに切ります。
②フライパンにサラダ油とにんにくを入れ火にかけます。そこへ①の玉ねぎ、ぶなしめじ、エリンギ、ピーマンを入れ、塩、こしょう（先輩曰くここでお酒を入れると更においしくなるそうです）して火を通します。
③最後にざるそばつゆを入れ、水分がなくなる位まで炒めれば出来あがり！
　＜今回は彩りがあまり良く無かったので、にんじんや赤ピーマンを入れて彩りよくお試しくださいませ＞