＜暑い日にはやっぱり冷やしめん？ ～冷し納豆きしめん～ ＞

今日はかなりの手抜きランチ・・・ここ２・３日暑いので、できれば火を使いたくないですよね？

水でほぐすだけで茹でる手間がいらない『涼流麺冷しきしめん』と、『ぶっかけめんつゆ』を使って、冷しきしめんにしました♪

もう少し具をのせる予定だったんですが、錦糸卵を作っている途中で、暑さに耐えきれず、錦糸卵→炒り卵のようなものに変更し、具も火を使わずに使える納豆と青しそに変更！！！

暑い季節でもかなりつるつるっと食べやすいランチになりました♪

レシピはこちら！

【冷し納豆きしめん】

【材料（２人前）】

涼流麺冷しきしめん　２袋ぶっかけめんつゆ　２袋
卵　２～３ヶ
納豆　２パック
青しそ　１０～１５枚

【作り方】

①青しそは洗って、千切りにしてください。納豆は添付のたれ等を混ぜておきます。卵は錦糸卵に仕上げてください。（といっても私は暑くて断念・・・なので炒り卵風でOK）

②涼流麺冷しきしめんを冷水でほぐし、ざるで水をよくきり、器に盛ります。

③②に①の錦糸卵、納豆、青しそをのせて、ぶっかけめんつゆをかけて完成！
　＜ミニトマト等を添えても、さっぱりとしておいしいと思いますよ♪＞