＜ミートボールきしめん ミートソースパスタ風 ～今月のメニュー提案パート②～ ＞

“イタリアンテイスト”第２弾♪

パスタソースを使ったうどんのメニュー提案です。

今回は『熟成きしめん』を茹でたものに市販されているミートソースに具沢山なイメージを出すためにミートボールを入れて、温泉卵とパセリを乗せて彩り良く仕上げてみました。

市販のミートソースって具材が細かいので、「もう少し具を楽しみたい！！！」という時はいろいろ具を足すのですが、ミートボール(昔、私のお弁当のために母は良く買い置きをしていましたが、皆さんはいかがですか？)を入れると、更に肉感がアップしておいしいんです！

きしめんのもっちり・しっかりした食感がパスタソースと良くマッチするので、いろんな味でぜひお試しくださいませ。

レシピはこちら！

【ミートボールきしめん　ミートソースパスタ風】

【材料（２人前）】

『熟成きしめん』　２袋
ミートソース　１缶
（ソースは多い方がおいしいので２～３人前のものでＯＫ）
ミートボール　１～２パック
温泉卵（半熟ゆで卵でもＯＫ）　２ヶ
パセリ　お好みで
粉チーズ　お好みで

【作り方】

①パセリはみじん切りにしておきます。

②お鍋にたっぷり水を沸かし、沸騰したら『熟成きしめん』を入れてお好みの食感に茹であげます。（※商品の裏面参照のこと）

③フライパン(お鍋でもＯＫです)にミートソースとミートボールを入れて温めます。

④②が茹であがったら水分を切り器に盛り、③をかけ、お好みで温泉卵（半熟ゆで卵）、①のパセリを乗せて完成！！！

＜きのこの焼きうどん 醤油バター味 ～今月のメニュー提案パート①～ ＞

今月のテーマは“イタリアンテイスト”。

今回ご紹介の『きのこの焼きうどん』も『きのこのスパゲッティ』をイメージして作ってみました！

秋といえば、“きのこ”の連想する方も多いと思いますが、きのこは醤油味、塩・こしょう味、みそ味等、いろんな調味料との相性が良く、ヘルシーな食材なので、炒めものにはぴったりです！

今回も作り方はいたってシンプル。最後に醤油とバターで味をしっかりとつけるのがポイントです。

お好みで旬のお野菜等いろんな具でお楽しみくださいませ。昼食にもぴったりですよ♪

レシピはこちら！

【きのこの焼きうどん　醤油バター味】

【材料（２人前）】

『大坂のおうどん』　２袋
ベーコン　１パック（ハーフサイズの４～５枚入りのもの）
アスパラガス　５～６本
エリンギ　１パック
しめじ　（小）１パック
きざみにんにく　大さじ１
醤油　大さじ３～４（調整してください）
バター　約３０ｇ
オリーブオイル　大さじ２
塩・コショウ　適量

【作り方】

①ベーコンは約２ｃｍの幅に切りそろえます。アスパラガス、エリンギ、しめじは食べやすい大きさに切り分けておきます。

②フライパンにオリーブオイルときざみにんにくを入れ火にかけ、ベーコン、エリンギ、しめじを入れ、塩・こしょうをして炒めます。

③②にうどん（ざるに入れ水でほぐして水気をよくきったもの）とアスパラガスを入れ炒め、最後に醤油、バター、塩・こしょう等で味をととのえれば出来上がりです！

＜シーズン到来♪ ～くりご飯～ ＞

秋といえば、やっぱり“食欲の秋”ですよね♪

食卓には、さんまやきのこが並ぶようになってきました。

そこで今回は『塩分ひかえめのおだし』を使い、くりご飯を作ってみました。

『塩分ひかえめのおだし』はその名の通り、恩地食品の他のだし類に比べて塩分や糖分が控えられているので、“料理だし”としても煮物や茶碗蒸し、炊き込み御飯などなど、いろんなお料理に使えるので非常に便利なんです！

今回、くりも冷凍のむき栗を使っているので、ご飯を洗って水を切って、炊飯器にだしと栗を入れてセットするだけと本当に簡単に出来てしまうので、ぜひ皆さんもおためしくださいませ☆

＜少しご飯が赤いのは、黒米を入れているからです。大さじ１くらい入れるとこんな色に仕上がります＞　

レシピはこちら！

【黒米入りくりご飯】

【材料（２人前）】

『塩分ひかえめのおだし』　２袋
米　３合
冷凍むき栗　約２５０ｇ
（冷凍のまま使用可能のものを使いましたが、その商品の裏面を参照してください）
黒米　約大さじ１（お好みでお試しください。また黒米を使用される際は、その商品の裏面を参照してください）

【作り方】

①米を３合洗い、水をきって釜に入れ、黒米も入れます。

②『塩分ひかえめのおだし』を２袋入れ、炊飯器の３合の線より少し多めに水加減を合わせておきます。（足りない場合は水を入れて調整してください。）

③最後に冷凍むき栗を入れ、30分程置いてから炊飯スタート！

★お好みで塩・しょうゆ・みりん等で味を調整してくださいね。見た目は赤飯に栗が入っているような感じに仕上がり、味もだしが利いていて、いつもの“くりご飯”とは一味違った炊き込み御飯風の出来あがりで大好評♪

＜今年最後？の冷し中華～シメは定番～＞

やっと秋らしい日になってきましたね！

うちの会社でも春夏商品から秋冬商品へ切り替わりが終わりました！

冷しめんが大好きな私にとっては、非常に残念！！！

でも、寒い季節には温かい商品で心も体も温まりたいですよね？

名残惜しんで、今年最後の冷し中華を定番の具材で楽しんでみました♪

 

                  ここでみなさんに質問がございます！

  『冷し中華』って何を重要視して購入されますか？

• めん・・・原料(小麦粉等へのこだわり)？食感？細さ？
• スープ・・・醤油だれ？ごまだれ？担々麺などの変わりダネタイプのスープ？
• 冷し中華のスープの酸味は気になる？ひかえめが良い？
• コンビニ等で売っている“調理めん”(めん・具・スープが揃っている商品)を購入される方は具材の豪華なもとか？

　もしよろしければ、“『冷し中華』のこだわり”について、コメントしていただければありがたいです！

レシピはこちら！

　
【冷し中華】

【材料（２人前）】

『生冷し中華』　１袋　＜２人前スープ入り＞
チャーシュー　１パック
キュウリ　１本
たまご　３ヶ
ミニトマト　２ヶ

【作り方】

①チャーシュー、きゅうりは千切りに、たまごは錦糸卵にしておきます。

②鍋にたっぷりの水を沸かして、沸騰したらめんを入れ、お好みの時間茹でます。 （商品の裏面参照）

③②が茹であがったら、冷水にとり、しっかり冷やします。

④めんが冷えたらざるにあけ、しっかり水気を切り、器にもり、①の具材とミニトマトをのせて、添付のスープをかけて完成！

★お好みでレタスやかにかま、わかめ等の海草類等の具材や、からしやマヨネーズ等を添えてもおいしく
お召しあがりいただけます！

●○●みなさん、『冷し中華』のコメント、お待ちしておりますのでよろしくお願いします●○●