＜『ボンゴレスパゲッティ風 焼うどん』 ～あさりの旨みがめんに絡んでGOOD！～＞

女性に人気の定番パスタ、ボンゴレ。私、大好きなんですけど、「一度うどんでやったらどんなんやろ？」と思っていたのですが、今回メニュー提案として会議で作ってみました♪あさりの砂出しに時間はかかりますが、それ以外は超簡単☆しかも、にんにくの風味とあさりの旨みがめんに絡んでかなりおいしかったです。今度はシーフードミックスを使っても良いかも！ぜひお試しください！

【ボンゴレスパゲッティ風　焼うどん】

【材料（２人前）】

『大坂のおうどん』　２袋 あさり　１パック たまねぎ　１／２ヶ マッシュルームスライス（今回は缶詰の水煮タイプを使用）　約５０ｇ パセリ　お好みで オリーブオイル　大さじ３ おろしにんにく　大さじ２ 鷹の爪　１本 塩・こしょう　適量

【作り方】

①あさりは砂出しをしてよく洗っておきます。たまねぎは粗みじんに切り、鷹の爪は種を取り、輪切りにしておきます。マッシュルームは水気を切っておきましょう。パセリもみじん切りにしておきましょう。
②フライパンにオリーブオイルとおろしにんにく、鷹の爪を入れ火にかけます。更に、あさりとたまねぎを入れ蓋をし、あさりの口が開くまで待ちます。
③②のあさりの口が開いたら、『大坂のおうどん』（ざるに入れ水でほぐして水気をよくきったもの）とマッシュルームを入れ炒めて、塩・こしょうをし、味をととのえます。
④仕上げにがお好みでパセリのみじん切りをのせて完成！！！