＜『豪華かき焼うどん』 ～かきの旨みがたっぷり♪～ ＞

旦那様の実家の家族がみんなでかきを食べにいったという話を聞いて、無性にかきが食べたくなり冷凍室をゴソゴソ・・・発掘作業の結果、冷凍かきが出てきました！冷蔵庫にあった『大坂のおうどん』と一緒に“焼うどん定食”にしてみました♪

「かきを焼うどんにするなんてもったいない！」と怒られるかも？？？冷凍かきを解凍した時に出る汁も焼うどんに使い、かきの風味がよく味わえる焼うどんなり、ご飯の進む１品になりました！

レシピはこちら！

【豪華かき焼うどん】

【材料（２人前）】 『大坂のおうどん』　２袋 かき（冷凍）　１０粒 もやし　１パック にんじん　１／２ヶ 青ねぎ　１／２束 バター　大さじ１ 塩・こしょう　適量 しょうゆ　大さじ２～３ ごま油　大さじ２

【作り方】

①かき（冷凍）は解凍します（解凍時に出た汁は残しておいてください）。もやしは洗って水を切り、にんじんは食べやすい大きさに切っておきましょう。青ねぎは刻んでおきます。
②フライパンにバターを入れ、①のかきをサッと炒め、塩・こしょうをして、お皿に移します。
③②のフライパンにごま油をひき、①のにんじん、もやしを炒め、更に『大坂のおうどん』を入れ解凍時に出たかきの汁を上からかけ、めんをほぐしながら炒めていきます。
④③に塩・コショウをし、②のかきを戻して更に炒め、最後にしょうゆで味をととのえ、お皿に移し、①の刻みねぎをのせれば出来上がり！