＜『スタミナ☆キムチ焼きうどん』 ～辛さで体もあたたまる♪～ ＞

どうしても焼うどんが食べたかった・・・

実はこの日、うちの会社の営業さんがお漬け物を焼うどんの具にしてメニュー提案を検討されておられ（また、レシピを聞いてアップしたいと思います！）どうしても焼きうどんが食べたくなり、会社帰りにスーパーへ。「キムチ味にして！」という旦那様の意見を採用！具にはコラーゲンたっぷり（？）のコリコリした食感がGOODの豚のなんこつと、もやし、きざみねぎを入れてキムチ焼きうどん作りました♪キムチが辛くて、家にあった温泉卵を混ぜて食べましたが、体もあったまりましたよ！

レシピはこちら！

【スタミナ☆キムチ焼きうどん】

【材料（２人前）】 『熟成うどん』　２袋 キムチ（白菜）　１００ｇ（お好みで調整してください） もやし　１パック なんこつ　８０～１００ｇ ねぎ　１把（多めが美味しいです） 温泉卵（生たまごでもOK）　２ヶ 塩・こしょう　適量 しょうゆ　大さじ１ ごま油　大さじ２

【作り方】
①もやしは洗って水気をきり、ねぎも刻んでおきます。『熟成うどん』は、ざるに入れ水でほぐし、水気をしっかり切っておきます。
②フライパンにごま油を入れ、なんこつをじっくり炒めます。
③なんこつが炒まったら、もやしを入れ炒め、軽く塩・コショウし、更にうどんとキムチを入れ炒めます。
④最後にしょうゆで味をととのえ、刻んだねぎを入れて出来上がり！
※ 温泉卵（生たまごでもOK）を混ぜながら食べるとまろやかになりより一層GOOD！