＜『冷し中華』ならぬ『ざる中華』はじめました！・・・暖かくなったら“つめた～い”めんを！～＞

春ですねぇ～♪かなり暖かくなってきたし冷たいめんが食べたくなりませんか？我が家では、冬場でも『ざるそば』は食べますが、今晩は『冷し中華』ならぬ『ざる中華』が食べたくなり、夕食に作ってみました。『生ラーメン』を茹でてつめた～く冷やして、だしは『ざるそばつゆ』に生卵ときざみねぎとわさびを入れてスタンバイOK！！！やっぱり中華めんと『ざるそばつゆ』は合うわぁ☆
あっさりと食べやすいので、ついついい～っぱい食べたくなるのがたまにきずかも？！今晩もおいしい食事に感謝！！！
＜ちなみに、めんを食べたうえに、炊き込みご飯、めかぶやっこ、菜の花の塩漬けもがっつり食べてしまいました・・・あ～おんちかった♪（笑）＞

【ざる中華】

【材料（２人前）】 『生ラーメン』（生中華めん）　２袋 『ざるそばつゆ』　２袋 生卵　２個（お好みで） きざみねぎ　適量（お好みで） わさび　適量（お好みで）

【作り方】
①お鍋にお湯を沸かし、沸騰したら『生ラーメン』を入れます。
②めんがお好みの硬さに仕上がれば（商品の裏面参照）、ざるで水気を切り、お皿に移します。
③別の器に『ざるそばつゆ』を入れ、お好みで生卵、きざみねぎ、わさびを混ぜてお召しあがりください！
＜『ざるそばつゆ』とねぎ+ごま+ゆずの絞り汁の組み合わせもオススメです♪＞

＜あったか納豆そば・・・“日本そば”と“納豆”のあったかメニュー～ ＞

納豆を温かい“日本そば”の具にしてみました！「納豆っておみそ汁に入れてもおいしいんですよ！」と後輩から聞いていて、それなら「あったか～い日本そばの具としてもいけるんちゃう？」ということで挑戦♪納豆と卵を混ぜてから沸騰しているだしの中に入れたのですが、“とろろ汁”のような感じでおいしくいただけました♪納豆好きの方はぜひチャレンジを！！！

レシピはこちら！

【あったか納豆そば】

【材料（２人前）】 『藪蕎麦』（茹でそば）　２袋 『塩分ひかえめのおだし』　２袋 納豆　２パック 生卵　２個 貝割れ大根　１パック

【作り方】

①納豆と生卵は一緒に混ぜておきます。貝割れ大根は洗って、食べやすい大きさに切っておきましょう。
②お鍋にだしを入れ、沸騰したらめんを入れお好みの硬さに仕上げ（商品の裏面参照）、①の納豆と生卵を混ぜたものを入れ軽く混ぜ、最後に①で刻んだ貝割れ大根をのせれば完成！

＜『冷しゃぶサラダうどん』 ～野菜と豚肉の相性バッチリ♪～ ＞

会議で『大坂のおうどん』を使ったレシピ提案をすることになり、『冷しゃぶうどん』を作ってみました。“食育”をテーマに・・・ということだったので、野菜をたっぷり使ってサラダうどんにしようかな？とも思ったんですが、『ざるそばつゆ』も一緒に提案したかったので、このメニューにしました！オクラや大根、ミニトマトをのせて、『ざるそばつゆ』に梅干しを入れたさっぱりつゆをかけて出来上がり！と、梅干しを入れたことで大人な感じではありますが、簡単で栄養満点！ぜひ一度お試しくださいませ♪

レシピはこちら！
　
【冷しゃぶサラダうどん】

【材料（２人前）】 『大坂のおうどん』　２袋 『ざるそばつゆ』　２袋 梅干し　６個（お好みで） 豚肉（冷しゃぶ用）　８０～１００ｇ ミニトマト　５～６個 大根　１／４本 オクラ　５～６本

【作り方】
①梅干しは種を取り、細かく刻んで『ざるそばつゆ』と混ぜておきます。ミニトマトは串切りに（上に飾りで乗せる分は切らないで！）、大根は千切りにしておきます。オクラはサッと茹でて輪切りにします。豚肉は、お鍋にお湯を沸かして、しゃぶしゃぶにして冷水で冷やしておきます。
②別のお鍋にお湯を沸かし、沸騰したらめんを入れ、お好みの硬さに仕上がれば（商品の裏面参照）、冷水で冷やしざるで水をよく切ってからお皿に移します。
③②に①の大根、オクラ、ミニトマト、豚の冷しゃぶをのせ、最後に梅干しを入れた『ざるそばつゆ』をかければ出来上がり！
＜更に簡単に作る場合は、②の時にうどんと豚肉を一緒に入れてもOK！＞

＜『黄色いにんじん入り焼そば』 ～驚きの黄色さ☆～ ＞

黄色いにんじんがあるってご存知ですか？びっくりして買ってみましたが、中も黄色・・・味は一般的なオレンジ色のにんじんより臭みが少なく甘くて「このにんじんなら嫌いな人も食べやすいかも？」と思いました。皆さんも一度お試しくださいね！そのにんじんを使って、焼そばにしました。今回は、先日仲間入りした調味料「かき醤油」で味付けしました♪ちょっと甘めの醤油ですが、なかなかおいしく出来ました！

レシピはこちら！

【黄色いにんじん入り焼そば】

【材料（２人前）】 『中華奉行』　２袋 ウインナー　４～５本 にんじん　１／２本 もやし　１袋 ほうれん草　１把 塩・こしょう　適量　 かき醤油（だし醤油や普通のお醤油でOK）　大さじ２～３ ごま油　大さじ２

【作り方】

①ウインナーは斜めにカット、にんじんは斜めにスライスし、ほうれん草は食べやすい大きさに切っておきます。『中華奉行』は、ざるに入れ水でほぐし、水気をしっかり切っておきます。
②フライパンにごま油を入れ、①のウインナー、にんじんを炒め、更に洗ったもやしを入れ、塩・コショウをして炒めます。
③②に『中華奉行』とほうれん草を入れ、かるく塩・こしょうし、最後にかき醤油で味をととのえれば完成！！