＜『冷しゃぶサラダうどん』 ～野菜と豚肉の相性バッチリ♪～ ＞

会議で『大坂のおうどん』を使ったレシピ提案をすることになり、『冷しゃぶうどん』を作ってみました。“食育”をテーマに・・・ということだったので、野菜をたっぷり使ってサラダうどんにしようかな？とも思ったんですが、『ざるそばつゆ』も一緒に提案したかったので、このメニューにしました！オクラや大根、ミニトマトをのせて、『ざるそばつゆ』に梅干しを入れたさっぱりつゆをかけて出来上がり！と、梅干しを入れたことで大人な感じではありますが、簡単で栄養満点！ぜひ一度お試しくださいませ♪

レシピはこちら！
　
【冷しゃぶサラダうどん】

【材料（２人前）】 『大坂のおうどん』　２袋 『ざるそばつゆ』　２袋 梅干し　６個（お好みで） 豚肉（冷しゃぶ用）　８０～１００ｇ ミニトマト　５～６個 大根　１／４本 オクラ　５～６本

【作り方】
①梅干しは種を取り、細かく刻んで『ざるそばつゆ』と混ぜておきます。ミニトマトは串切りに（上に飾りで乗せる分は切らないで！）、大根は千切りにしておきます。オクラはサッと茹でて輪切りにします。豚肉は、お鍋にお湯を沸かして、しゃぶしゃぶにして冷水で冷やしておきます。
②別のお鍋にお湯を沸かし、沸騰したらめんを入れ、お好みの硬さに仕上がれば（商品の裏面参照）、冷水で冷やしざるで水をよく切ってからお皿に移します。
③②に①の大根、オクラ、ミニトマト、豚の冷しゃぶをのせ、最後に梅干しを入れた『ざるそばつゆ』をかければ出来上がり！
＜更に簡単に作る場合は、②の時にうどんと豚肉を一緒に入れてもOK！＞