＜越前なめこおろしそば ～お土産の越前そばで作りました♪～＞

先日、福井で購入した「名水の里　越前大野生そば（石塚七左エ門商店）」となめこ、辛味大根を使ってなめこおろしそばを作りました。めんは平打ちタイプでしっかりしており、また辛味大根の大根おろしもしっかりとした味わいで、なめこも大きくてつるつるっとしており、かなりインパクトのあるおろしそばに仕上がりました！暑くなってくると、こういうさっぱりしたおそばがおいしいですよね～♪