＜シーフード焼そば醤油バター味 ～ピーマン収穫祭～＞

家庭菜園で大量にピーマンが出来たので、焼そばにいっぱい入れてみました！全体的に緑色・・・ピーマンを２０個位は使ったかな？でも、ピーマンのシャキッとした食感が良くって、もちっとしためんと合うんですよね～♪今回は奮発してシーフードミックスを使って、醤油バター味に。ミニトマト（これもうちで採れた野菜です！）を少し入れることで、さっぱり味に仕上がります。みなさんもぜひ、ご家庭で作ってみてくださいね！

余談ですが、今年は雨が少なかったせいか（水やりをさぼったせいか？）しし唐がめっちゃめちゃ辛いんです。しし唐も大量に採れたので、どう調理すれば辛さがマシに感じるか奮闘中（涙）。今回は、しし唐とツナの炒め煮にしてみましたが辛さは同じ・・・。毎日涙しながら食べています・・・。

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【シーフード焼そば醤油バター味】

【材料（２人前）】 『焼そばヤング』　１玉 シーフードミックス　約８０～１００ｇ ピーマン（小）　１５～６個（大量に採れたので大量に入れましたが量はお好みで） ミニトマト　８個 バター　約２０ｇ サラダ油　大さじ２ 塩・コショウ　適量 醤油（うちでは『かき醤油』という甘めの醤油を使用）　大さじ３ （お好みで味を調整してください）

【作り方】
①ピーマンは種を取り食べやすい大きさに、ミニトマトは半分に切っておきます。
②フライパンを火にかけサラダ油を入れ、シーフードミックスとピーマンを炒め軽く塩・コショウをしておきます。
③②に『焼そばヤング』を入れさらに炒め、最後に①のミニトマトを入れ、塩、コショウ、醤油、バターで味付けをして完成！

＜『マーボーうどん』 ～マーボー豆腐+ご飯もいいけど、うどんもGOOD！～ ＞

先日、マーボー豆腐を作ったのですが、大量に余ってしまいました。そこで、次の日のお昼に、おうどんとマーボー豆腐を一緒のお皿に入れて、レンジでチンして食べてみました！マーボー丼ならぬマーボーうどん・・・マーボー豆腐はご飯との相性がめっちゃ良いのでよくしますが、ご飯と相性が良いものはうどんとも相性が良いんですよね～♪結構なボリュームですが、またまたペロッと食べてしまいました。マーボー豆腐が余ったときの再利用案として、一度お試しくださいませ☆

＜残暑に“冷しめん”ざんしょ？！ ～会議で冷しめんの提案をしました♪～ ＞

先日、会議で冷しめんのメニュー提案をしました！１品は後輩Yさんが新CMでも話題のヤマサ『冷しカレーうどん専科』という冷しカレーうどんスープを使って「夏野菜の冷しカレーうどん」を、もう１品は私がうちの『塩分ひかえめのおだし』を使って「あっさり冷しラーメン」を提案しました。どちらも女性好みのさっぱりした味で好評でした！一度お試しくださいませ♪

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【夏野菜の冷しカレーうどん】

【材料（２人前）】
おんち『涼流麺冷しうどん』　２袋
ヤマサ『冷しカレーうどん専科』　適量
豚肉（こま切れでOK）　約１００ｇ
なす　２本
ピーマン　２個
トマト　１個
オリーブ油　大さじ２
塩・コショウ　適量

【作り方】
①なすは輪切りにして水に少しつけてあく抜きをし、水をよく切っておきます。ピーマンは千切りに、トマトはくし切りに切っておきます。
②フライパンを火にかけオリーブ油を熱し、豚肉と①のなす、ピーマンを入れ炒め、塩・コショウし味をととのえて、火が通ったらお皿に移して粗熱をとっておきます。
③『涼流麺冷しうどん』を冷水でほぐし、水をよく切って器に移します。
④③に②の具材と①のトマトをのせ、最後に『冷しカレーうどん専科』をかけて出来上がり！

＜後輩Yさんからのコメント＞
栄養たっぷりの夏野菜と食欲低下や疲労回復に効果のある豚肉をササッと炒めて、おうどんと一緒につるつるっとお召しあがりください！（めんつゆやごまだれでも美味しくお召しあがりいただけます。）

【あっさり冷しラーメン】

【材料（２人前）】 おんち『生ラーメン』　２玉 おんち『塩分ひかえめのおだし』　２袋 ゆずぽん酢　大さじ３ ごま油　小さじ２ チャーシュー　２枚 きゅうり　１／２本 海藻サラダ　約５ｇ もやしナムル　お好みで

【作り方】
①きゅうりは千切りに、海藻サラダは水でもどして水分をよく切っておきます。
②『塩分ひかえめのおだし』にゆずぽん酢とごま油を入れてスープの味をととのえ、冷やしておきます。
③お鍋にお湯を沸かし、沸騰したら『生ラーメン』をお好みの硬さにゆで（商品の裏面参照）、ゆであがったら冷水でよく洗い、器に移します。
④③に①の具材、チャーシュー、お好みでもやしナムル等をのせ、最後に②のスープを入れて出来上がり！

＜畑の実りたっぷり焼そば ～野菜たっぷり栄養満点！～＞

うちの畑では、いろんな野菜を栽培しているのですが、今年はししとうが大豊作！家で採れたししとう、なす、ミニトマトと、残り野菜のキャベツ、ウインナーを使って焼そばでいただきました。
あっさりとした醤油味に仕上げ、お野菜もおいしく、めんもおいしくいただきました♪ミニトマトの酸味がさっぱりとしてくれるので、炒め物に入れるのもオススメです！これからはオクラを植えようと計画中です。また収穫したらめん料理にしてお知らせしますね☆お楽しみに！

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【畑の実りたっぷり焼そば】

【材料（２人前）】

『焼そばヤング』　１玉 なす　１本 ししとう　１０個 キャベツ　１／４個 ミニトマト　７～８個　 ウインナー　３～４本 ごま油　大さじ２ 塩・コショウ　適量 醤油（うちでは『かき醤油』という甘めの醤油を使用）　大さじ３ （お好みで味を調整してください）

【作り方】
①ウインナーは斜めにカット、なす、ししとう、キャベツは食べやすい大きさに切っておきます。
②フライパンを火にかけごま油を大さじ２入れ、①の具材を炒め軽く塩・コショウをしておきます。
③②に『焼そばヤング』を入れさらに炒め、最後にミニトマトを入れ、さらに塩、コショウ、醤油で味付けをして完成！

＜北海道名物？！『温玉ラーメンサラダ』をいただきました♪＞

先日、近所のお店（『とりあえず吾平』というチェーン店）に夕飯を食べに行ったのですが、そこで『温玉ラーメンサラダ』というメニューを発見！！！早速頼んでみました♪

“北海道名物“と書かれていたのですが、北海道ではラーメンをサラダ風にアレンジして食べるそうで、こちらのメニューではラーメンにごまドレッシングのようなクリーミーなソースが絡んでおり、トマトやきゅうり、コーン、レタス等の野菜と温泉卵がトッピングされており、サラダパスタ的な感覚でおいしかったです。夏真っ盛りでどんどん暑くなっているので、家でも一度試してみたいと思います☆