＜シュウマイと野菜のあっさり中華めん鍋 ～中華めんが大活躍！！～ ＞
冷蔵庫にキャベツが残っていたので、キャベツを使って今日もお鍋にしてみました。うちの『本鰹だし』は和風のおだしですが、シュウマイを入れることで肉の旨みも出てバランス良く仕上げることができました♪お鍋って、野菜もたっぷりとれるし、〆にめんやご飯を入れてもおいしいし、便利なお料理ですよね♪今回は、にんじんを薄く、細長くスライスすることで、彩りも良く、にんじんもたっぷりいただくことができました！
レシピはこちら
【シュウマイと野菜のあっさり中華めん鍋】
【材料（２～３人前）】
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おんち『中華奉行』 ２袋 |
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【作り方】
①キャベツは大きめの千切りに、にんじんは皮をむいて、皮むき器を使って平打ちめんのように薄くスライスしていきます。もやしは洗って水分を切っておいてください。
②お鍋に『本鰹だし』を入れ、①のキャベツとシュウマイを入れ煮込みます。
③②のキャベツがしんなりしてきたら、もやしを入れさらに煮込み、『中華奉行』と①のにんじんを入れ蓋をします。
④③の蓋をあけ、めんがお好みの硬さに仕上がれば完成！（めんの調理時間は商品の調理方法を参考にしてください）
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受信： 2009年11月 1日 (日) 00時48分
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コメント
たしかにこうすると、ニンジンに早く火が通りますよね。色取りよくて食欲がそそられます。ところで、私は最近、途中まで作って冷凍しておき、食べる直前に火を通して食べる、ということをよくやるのですが、「冷凍保存のおかず」みたいな本に、麺料理が載ってないんです。麺にのせる具を時間があるとき作っておいて、食べる前に麺をゆでて具を解凍して麺にのせるっていうことをやってみたいのですが、冷凍できる具ミックスみたいなアイデアありませんか？！かまぼこ、しいたけ、ねぎを袋に入れて冷凍したらおかしくなるでしょうか？かまぼこって冷凍したらどうなるんでしょうね。
投稿： あきこ | 2009年10月26日 (月) 22時55分
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投稿： “Ｍｙ”アフィリエイトスカウト事務局 | 2009年10月27日 (火) 11時51分
あきこさんへ。
いつもコメントありがとうございます！！！
冷凍ですか・・・私はあまりしたことがなくて
よくわかりませんが、きざんだねぎを凍らせて
保存されてる方は多いと思います。
蒲鉾は冷凍したらスカスカになるような気もしますが
しいたけは未開拓です・・・。すみません！
手軽な冷凍具材があればいいですね♪
投稿： MINORI☆ | 2009年10月27日 (火) 11時55分