＜本日の晩ご飯 ～シーフードミックスで簡単海鮮焼そば～ ＞

仕事から帰って夕飯を作ろうと冷蔵庫を見ると・・・「あ、からっぽ！」。

野菜室はほとんど何も入っていませんでした。冷凍室は化石の山、いや食材がたっぷり保管されているので、辛うじて発見されたにんじんとシーフードミックスで簡単海鮮焼そばを作りました（withご飯ですが）。

少し和のテイストを入れたかったので、恩地食品の『ぶっかけめんつゆ』を１袋（そば４玉に対して）入れて少し水分は多いので水気を飛ばしながら調理し、塩、コショウ、醤油で少しバターを入れて仕上げました。

『焼そば』のめんはほぐれやすいので、恩地食品の『中華そば』や『中華奉行』等で焼そばを作る時はめんを入れた後に『ぶっかけめんつゆ』をかけてほぐして炒めるのも面白いかも！と新しい発見が出来ました。

これからは『ぶっかけめんつゆ』や恩地食品の『ざるそばつゆ』を使った焼そば、焼うどんにチャレンジしていきたいと思います！乞うご期待♪

レシピはこちら！

【簡単海鮮焼そば】

【材料（２人前）】

『北海道産小麦焼そば』　２袋
にんじん　１本
シーフードミックス　約１５０～２００ｇ
卵　２ヶ
オリーブ油　適量
塩、こしょう、おろしにんにく、バター　適量
『ぶっかけめんつゆ』　1／2袋　※今回は弊社『ぶっかけめんつゆ』を入れ和風の味を出しました。入れなくてもＯＫです。

【作り方】

①にんじんは食べやすい大きさに切ります。

②フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ火にかけます。そこへ①とシーフードミックスを入れ炒めます。

③②にめんを入れ、更に炒めます。（私はここで『ぶっかけめんつゆ』を入れて水分は飛ばして風味だけを残すように和風の仕上がりにしました）

④卵を入れ更に炒め、塩、こしょうで味をととのえ、仕上げにバターを入れて完成♪

『にんじんゴロゴロ焼そば』 ～旦那様の手料理～

お休みの日のお昼、私がグズグズしてると、旦那様がキッチンへ。そして、こんな焼そばを作ってくれました♪

具は、冷蔵庫にあったにんじん・ピーマン・たまねぎ・ツナで、味付けはバター・醤油・塩・コショウらしい。最後に目玉焼きをのせて完成！とのこと。

にんじんは半生状態のものもありましたがそれもご愛嬌。野菜の切り方等は別として・・・味付けもおいしく出来てました。すごい！“焼そば”の味付けに、醤油・バターって結構合うな♪と勉強になった一品でした！＜旦那様、私より頭が柔らかく、しかも料理上手かも・・・＞

『コゲコゲそばめし』 ～失敗作ですみません！～

以前、ブログで紹介したんですが、O主任が作ってくださったそばめし！あまりにもおいしかったので、我が家でも挑戦！！！

でも、豚肉がなかったので辛うじて冷凍室に眠っていたひき肉を使って作ってみました！画像をご覧ください！！！何か黒～い粒々のようなものがご飯の中に見えませんか？？？実は、ひき肉が黒く焦げて、その後野菜も焦がしてしまいました・・・段取り悪すぎでしょうか？
　　　　　　

でも、焦げ焦げではありますが、中華スープのもとと、塩・こしょう・だし醤油等で味付けで何とかごまかしながら、少し香ばしい(？)そばめしに仕上がりました。次回は、焦げないよう気をつけながら作りたいと思います！

『スタミナ満点ホルモン焼そば』

お肉(関西では牛肉＝お肉)は高くてなかなか買えませんが、お肉に負けず劣らずのおいしさのホルモン(牛)を使って、焼そばにしてみました！

キャベツ、にんじん、たまねぎをたっぷり入れて、塩・コショウと焼肉のたれで味付けして完成♪

これがご飯によく合うんです！！

めんとご飯だと“炭水化物”と“炭水化物”ですが、関西ではお好み焼とご飯、たこ焼きとご飯（あ、たこ焼きはおやつかな？）なんて普通なので、焼そばとご飯もありでしょ？！

続・本日のお仕事～メニューの提案

お待たせしました！続編です！今日は、『焼そばヤング2人前』を使ったメニュー提案をご紹介します♪

『焼そばヤング』de“塩だれ焼そば

弊社、恩地食品のロングセラー商品の『焼そばヤング』が新しく国内産小麦粉100%使用でおいしくなって新登場！粘りと弾力が自慢の商品で、焼そばだけでなく、鍋物やラーメンにもお使いいただけます。

今回は、塩だれ焼そばに仕上げました。具材はお好みのもので(今回は豚肉・キャベツ・にんじん・たまねぎ)、塩・こしょうと市販の塩だれで味付けして出来上がりです！

更に更に続編に続く！次回もお楽しみに♪♪

『焼そばヤング』deモダン焼き

新商品の『焼そばヤング』で、お好み焼きに焼そばが入った“モダン焼き”（広島風お好み焼きでしょうか？）を作ってみました！

うちの実家では、小さい頃、毎週土曜日になるとお昼ご飯にお好み焼きと焼そば、たこ焼き等、ホットプレート＆たこ焼き器の大活躍メニューが出てきていました。

でも、“モダン焼き”なんて豪華なものは出てこなかったな・・・。今回は、試食だったので、市販のお好み焼きのもとと、うちの『焼そばヤング』を使ってソースとマヨネーズをたっぷり塗って仕上げてみました！

といっても、焼き上げてくださったのはU班長★さすが！！！

大阪人なのに、お好み焼きすらうまく焼けない私・・・(反省)。それはともかく、
“モダン焼き”は大好評♪皆様もぜひ、お試しくださいませ！