http://onchisyokuhin.cocolog-nifty.com/blog/ ～だし・めんを使った料理を中心に知って得する情報も満載～ ja-JP 2009-11-09T12:34:00+09:00 http://onchisyokuhin.cocolog-nifty.com/blog/2009/11/good-376c.html 少し寒くなってきて、我が家もお鍋の頻度が高まってきました！今回は、市販の醤油ちゃ... <p><img border="0" alt="Nabe" title="Nabe" src="http://onchisyokuhin.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/11/05/nabe.jpg" /> <br />少し寒くなってきて、我が家もお鍋の頻度が高まってきました！今回は、市販の醤油ちゃんこ鍋スープを使って、白菜、ねぎ、えのき茸、菊菜、豆腐、鶏肉等を入れてお鍋にしました。我が家の場合、〆というよりも、うどんも一緒に炊き込んで食べるんですが、野菜もたくさん摂れるし、体もあったか～くなるし、野菜や具を切って煮るだけで簡単に出来るし、お鍋は本当に良いですよね～♪<br /><a href="http://onchisyokuhin.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/11/05/nabenotsugi.jpg"><img height="150" border="0" width="200" alt="Nabenotsugi" title="Nabenotsugi" src="http://onchisyokuhin.cocolog-nifty.com/blog/images/2009/11/05/nabenotsugi.jpg" style="margin: 0px 0px 5px 5px; float: right;" /></a> 少し残ったので、次の日はおそばを入れて、とろみをつけて、あんかけそばにしてみました☆豆腐は崩れてしまいましたが、野菜の甘みがしっかり出て、だしまでおいしいおそばになりました♪</p> <br clear="all" /> <p><span style="color: #ff3300;"><strong>レシピはこちら</strong></span></p> <p><strong>【うどん入り白菜鍋】</strong></p> <table><tbody><tr valign="top"><td width="300"> <p>【材料（２人前）】<br /> おんち『大坂のおうどん』　１～２袋<br />市販の醤油ちゃんこ鍋スープ　１袋<br />鶏肉(今回はもも肉)　１００～１５０ｇ<br />白菜　１／４個<br />えのき茸　１袋<br />菊菜(春菊)　１把<br />白ねぎ　１本<br />豆腐　１／２丁</p> </td> <td> <a href="http://onchisyokuhin.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/11/05/photo_2.jpg"><img height="102" border="0" width="100" alt="大阪のおうどん" title="大阪のおうどん" src="http://onchisyokuhin.cocolog-nifty.com/blog/images/2009/11/05/photo_2.jpg" /></a> </td></tr></tbody></table> <p>【作り方】<br />①鶏肉、豆腐は一口大に、白菜、白ねぎ、菊菜は食べやすい大きさに切ります。えのき茸は軸を取り小分けにしておきます。<br />②お鍋に市販の鍋スープ(『本鰹だし』等弊社のストレートだしを使ってもおいしいですよ！)を入れ、①の具材を入れグツグツ煮込みます。<br />③に『大坂のおうどん』を入れ、お好みの硬さになれば完成！（めんの調理時間は商品の調理方法を参考にしてください）</p> うどんを使ったレシピ onchisyokuhin 2009-11-09T12:34:00+09:00 http://onchisyokuhin.cocolog-nifty.com/blog/2009/11/b-7ce5.html 先日、家族で“たかつき京都ホテル”のディナーバイキングを食べに行ったのですが、い... <p><img border="0" alt="Photo" title="Photo" src="http://onchisyokuhin.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/11/05/photo.jpg" /> <br />先日、家族で<span style="color: #0033cc;"><strong>“たかつき京都ホテル”</strong></span>のディナーバイキングを食べに行ったのですが、いろんなお料理が並んでいる中、なんと！先日ご紹介した高槻B級グルメ<span style="color: #ff0000;font-size: 1.2em;"><strong>『うどんギョーザ』</strong></span>が並んでいました♪“たかつき京都ホテル”では、高槻の地物野菜を使ったお鍋等、“地元高槻”の良さをアピールしているらしく、『うどんギョーザ』も出しておられたようです。一口大で非常に食べやすく、ついつい手が出てしまい、いっぱい食べてしまいました！バイキングに来られた外国人の方も興味津々といった感じで説明を伺っておられました。地元高槻発信の食べ物が全国的に広がればいいのにな～♪</p> その他 onchisyokuhin 2009-11-05T14:29:50+09:00 http://onchisyokuhin.cocolog-nifty.com/blog/2009/10/post-3198.html 冷蔵庫にキャベツが残っていたので、キャベツを使って今日もお鍋にしてみました。うち... <p><img border="0" src="http://onchisyokuhin.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/10/13/photo_4.jpg" title="シュウマイと野菜のあっさり中華めん鍋" alt="シュウマイと野菜のあっさり中華めん鍋" /> <br />冷蔵庫にキャベツが残っていたので、キャベツを使って今日もお鍋にしてみました。うちの<span style="color: #ff3300;"><strong>『本鰹だし』</strong></span>は和風のおだしですが、シュウマイを入れることで肉の旨みも出てバランス良く仕上げることができました♪お鍋って、野菜もたっぷりとれるし、〆にめんやご飯を入れてもおいしいし、便利なお料理ですよね♪今回は、にんじんを薄く、細長くスライスすることで、彩りも良く、にんじんもたっぷりいただくことができました！</p> <p><strong>レシピはこちら</strong></p> <p>【シュウマイと野菜のあっさり中華めん鍋】</p> <p>【材料（２～３人前）】</p> <table width="400"><tr valign="top"><td width="300"> <p>おんち『中華奉行』　２袋<br />おんち『本鰹だし』　３袋<br />キャベツ　１／４玉<br />にんじん　１本<br />もやし　１袋<br />シュウマイ　７～８個</p> </td><td> <img alt="本鰹だし" title="" src="http://onchisyokuhin.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/10/13/photo_5.jpg" border="0" /> <img alt="中華奉行" title="中華奉行" src="http://onchisyokuhin.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/10/13/photo_6.jpg" border="0" /> </td></tr></table> <p>【作り方】<br />①キャベツは大きめの千切りに、にんじんは皮をむいて、皮むき器を使って平打ちめんのように薄くスライスしていきます。もやしは洗って水分を切っておいてください。<br />②お鍋に『本鰹だし』を入れ、①のキャベツとシュウマイを入れ煮込みます。<br />③②のキャベツがしんなりしてきたら、もやしを入れさらに煮込み、『中華奉行』と①のにんじんを入れ蓋をします。<br />④③の蓋をあけ、めんがお好みの硬さに仕上がれば完成！（めんの調理時間は商品の調理方法を参考にしてください）</p> 中華そばを使ったレシピ onchisyokuhin 2009-10-26T12:14:00+09:00 http://onchisyokuhin.cocolog-nifty.com/blog/2009/10/post-7240.html 先日、会議で新商品『大坂のおだし』を使った炊き込みご飯の第二弾“きのこご飯”と、... <p>先日、会議で新商品<span style="color: #0066cc;"><strong>『大坂のおだし』</strong></span>を使った炊き込みご飯の第二弾“<strong>きのこご飯</strong>”と、“<strong>肉じゃが</strong>”を試食していただきました。<br /><img border="0" src="http://onchisyokuhin.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/10/13/photo_7.jpg" title="大坂のおだし" alt="大坂のおだし" style="margin: 0px 0px 5px 5px; float: right;" /> 『大坂のおだし』はうちのストレートだし類の中では昆布の風味がきいた甘めのおだしなので「“肉じゃが”に合いそう！」と思って作ってみたら、味は少し濃いめに仕上がりましたがおいしいと好評でした。炊き込みご飯は、きのこと鶏肉を入れたのですが、具材にもしっかり味が染み込んでちょうど良い感じに仕上がり、こちらも好評でした♪ストレートだしならではの風味の良さをいろんなお料理でお試しくださいませ～♪</p> <br clear="all" /> <p><img border="0" src="http://onchisyokuhin.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/10/13/photo_2.jpg" title="きのこご飯" alt="きのこご飯" /> <br /><strong>【きのこご飯】</strong></p> <p>【材料（約４人前）】</p> <p>お米　３合<br />おんち『大坂のおだし』　２袋<br />（炊飯器の目盛を目安に調整）<br />しめじ　１パック<br />鶏肉　約１００ｇ<br />にんじん　１／２本<br />油あげ　１枚<br />きざみねぎ　お好みで</p> <p>【作り方】<br />①鶏肉は食べやすい大きさに、にんじんはお好みでイチョウ切りに、油あげは油抜きして千切りにしておいてください。しめじはほぐしておきます。<br />②お米は洗って炊飯器に入れ、『大坂のおだし』を２袋（３合の目盛まで入れてください）入れ、①の具材を入れて炊飯をスタートします。<br />③②が炊きあがったら、お好みできざみねぎをのせて完成！！！</p> <p><img border="0" src="http://onchisyokuhin.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/10/13/photo_3.jpg" title="肉じゃが" alt="肉じゃが" /> <br /><strong>【肉じゃが】</strong></p> <p>【材料（約２人前）】</p> <p>おんち『大坂のおだし』　２袋<br />牛肉（薄切り）　１００ｇ<br />じゃがいも　２～３個<br />にんじん　１本<br />玉ねぎ　１個<br />絹さや　５～６個<br />サラダ油　適量</p> <p>【作り方】<br />①牛肉は食べやすい大きさに、じゃがいも、にんじんは皮をむいて乱切りに、玉ねぎはくし切りにします。絹さやは筋を取って、サッと茹でておきます。<br />②ボウルに豚ひき肉と①の食材、卵を入れ、ごま油（小さじ１程度）と塩・コショウをし、よく混ぜ合わせておきます。<br />③お鍋にサラダ油を熱し、①の牛肉、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを入れて油が回るように軽く炒めます。<br />④③に『大坂のおだし』を入れ煮込み（落としぶたをした方が早く出来ます）、全体に火が通り味が染み込んだら火を止め、器に盛り、最後に彩りで①の絹さやをのせて出来上がり！</p> だしを使ったレシピ onchisyokuhin 2009-10-19T13:00:00+09:00 http://onchisyokuhin.cocolog-nifty.com/blog/2009/10/post-2439.html １０月より楽天市場に出店することになり、先日ご紹介した『たこ焼おうどん』等、現在... <p>１０月より楽天市場に出店することになり、先日ご紹介した『たこ焼おうどん』等、現在下記商品をご用意しております。</p> <p><span style="color: #ff0033;"><strong>●『たこ焼おうどん』</strong></span><br /><img border="0" src="http://onchisyokuhin.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/10/13/photo_8.jpg" title="Photo_8" alt="Photo_8" style="margin: 0px 0px 5px 5px; float: right;" /> 先日ブログでもご紹介いたしました、今年おいしくなって新登場した『たこ焼おうどん』。たこ昌のたこ焼とうちのま～るい『大坂のおうどん』との相性抜群！</p> <br clear="all" /> <p><span style="color: #ff6600;"><strong>●『大坂のおだし』</strong></span><br />先日ブログで『さつまいもご飯』の調理例をご紹介しましたが、今年の新商品『大坂のおだし』は昆布の風味がきいたおだしです。これからも調理例をご紹介していきますよ～♪</p> <p><span style="color: #3399ff;"><strong>●『大坂のおうどん３人前』（半生）</strong></span><br />以前ブログにてご紹介いたしました半生タイプの『大坂のおうどん』。駅や空港のお土産物売場や高速道路のサービスエリア等でしかお取り扱いがないので、楽天市場なら便利です！</p> <p>出店名は『大阪の味 おんち』となっております。上記以外にもお買い得商品も掲載されていますので、皆さまもぜひご覧くださいませ！今後も御贔屓にお願いします♪<br />＜弊社の楽天市場のURLはこちら・・・<a target="_blanck" href="http://www.rakuten.co.jp/onchi01/">http://www.rakuten.co.jp/onchi01/</a>＞</p> お知らせ onchisyokuhin 2009-10-17T11:25:00+09:00