おすすめレシピ

【『生抹茶そば』deサラダ冷麺　A＆B】

【材料(２人前）】・・・おんち『生抹茶そば』　１袋　＜生めん２袋・めんつゆ２袋入っています＞
錦糸玉子　卵３ヶ分（スクランブルエッグのような炒り卵でもきれいです！）
きゅうり　1本
ミニトマト　２ヶ

A.ハム　約５０ｇ(１パック４枚入り～５枚入りの１パック)
ごまドレッシング　大さじ３～４（お好みで調整してください）

B.かにカマ　約５０ｇ
梅干　４～５ヶ　＜梅肉でもＯＫです＞
青しそ　６枚
オリーブオイル　適量
　　Ａ『ごまドレッシング風』･･･錦糸玉子、きゅうり、ミニトマト、ハム、ごまドレッシング
　　Ｂ『梅ドレッシング風』･･･錦糸玉子、きゅうり、ミニトマト、かにカマ、梅干、青しそ、オリーブ油
　

※今回の試食ではＡ，Ｂで作っておりますが、具はお好みのものを、めんつゆもそのままでもおいしくお召しあがりいただけます。

【作り方】

①卵３ヶ分で錦糸玉子を作ります。きゅうりは千切りに、Ａのハムも千切りに、Ｂの梅干と青しそは細かく刻んでおき、かにカマはほぐしておきます。
　

②つゆは、Ａの場合めんつゆにごまドレッシングを混ぜておきます。Ｂの場合は①で刻んだ梅干と青しそ、少量のオリーブオイルを入れて良く混ぜておきます。

③お鍋にたっぷりの水を沸騰させ、めんを入れお好みの硬さに茹であがったら冷水で冷して水気をよく切って器に盛ります。

④①で準備した具をそれぞれ乗せ、②のつゆをかけて出来上がりです。

【冷しキムチうどん～涼流麺バージョン～】

【材料（２人前）】

おんち『涼流麺冷しうどん』　２袋
（茹でうどんや乾麺の場合は、裏面の調理方法を参考にしてください）
おんち『ぶっかけめんつゆ』　２袋(市販のめんつゆでも結構です)
温泉卵　２ヶ
キムチ　適量
きざみねぎ　お好みで

【作り方】

①『涼流麺冷しうどん』をざるに入れ、冷水でほぐし、水気を切って器に盛ります。

②キムチ、温泉卵、きざみねぎを乗せて、最後にぶっかけめんつゆをかけてどうぞ！

＜『大坂のおうどん』の場合は、お好みの硬さに茹でて(調理時間は商品の裏面参照)冷水で冷してからお使いください。めんつゆに関しては、市販のめんつゆで大丈夫です。そうめんつゆでもＧＯＯＤ！＞

①中華そばを揚げる・・・だいたい160℃くらいで、良い色になるまで揚げます。
②あんを作る･･･白菜、にんじん、玉ねぎ、豚肉等残り野菜･具で大丈夫。食べやすい大きさに切ってから炒めて、塩・こしょう。簡単に市販の塩ラーメンスープを使って味付けして、お好みのとろみをつけます。最後にごま油を足して風味をつけます♪＊八宝菜のようなものをイメージしていただければOKです。市販のラーメンスープ（濃縮タイプを分量の水で伸ばして使用）でも十分おいしくいただけます☆
器に①を盛り、②をかけて完成♪

すき焼き

鍋に最適、恩地食品の"熟成煮込みうどん"を入れてみました♪

すて～き♪焼うどん

【すて～き♪焼うどん】

【材料（２人前）】

『大坂のおうどん』　２袋
牛肉　約１００ｇ
にんじん　１本
卵　２ヶ
ほうれん草　１把
塩、こしょう、醤油、バター　適量
サラダ油　適量

【作り方】

①にんじん、ほうれん草は食べやすい大きさに切ります。お肉も大きい場合は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうで下味をつけておきます。

②フライパンに油をひき、牛肉を炒め、次ににんじんを入れ火を通します。

③うどんをざるに入れ水でほぐして水気をきったものを②に入れ、更にほうれん草を入れ炒めます。＜塩、こしょうを軽くしておきます＞

④火が通れば卵を入れ炒め、最後に醤油で味をととのえ、仕上げにバターを入れて完成♪

たこと野沢菜のペペロンチーノ

【たこと野沢菜のペペロンチーノ】

【材料（２人前）】

『藪蕎麦』（茹でそば）　２袋
たこ(茹でてあるもの)　約１００ｇ
野沢菜　約１５０ｇ
玉ねぎ　１／２個
オリーブ油　適量
にんにくチップ　適量　(今回はにんにくチップを使いましたが、チューブ等に入っている市販のすりおろしにんにくでもＯＫです！)塩・コショウ・七味　適量（味をととのえてください）
＜お好みで＞青海苔・ごま

【作り方】

①たこ、野沢菜は一口大に切り、玉ねぎは半月切り(薄め)に切ります。

②フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ火にかけます。そこへ①のたこと野沢菜、玉ねぎを入れササッと炒めます。

③『藪蕎麦』をざるに移し流水でほぐし、軽く水気を切ってから②の中へ入れ炒めます。

④塩・コショウ・七味で味をととのえ器に移します。最後にお好みで青海苔、ごまをふりかけて完成！！！

たらこクリームスパ

①ボウルにたらこ・牛乳・マヨネーズ(ソースをのばすようなイメージで少量入れてください)・黒コショウ(粒コショウ)を適量入れ混ぜておきます。

②お鍋にお湯を沸かし、塩を少し入れ、中華奉行とブロッコリーをお好みの硬さに茹でます。

③茹であがった②を①に入れ、よく混ぜあわせれば完成♪
塩加減はお好みで調整してくださいね！ちょっとマヨネーズを多めにいれると、クリーミーさが増してちょっと濃いめですがおいしいですよ

ちゃんこ鍋

市販のちゃんこ鍋スープに、牛肉・鶏肉、白菜・白ねぎ等の冷蔵庫のあまり野菜、昨日の鍋の残り具材のカワハギ・かき、うちの『鍋用生ラーメン』を入れた自称“ちゃんこ鍋”

カレーあんかけ焼そば

パリパリあんかけ焼そば風"のカレーバージョン！
『本鰹だし』(うちのストレートタイプのうどん・そば用つゆです）とカレー粉を混ぜたものをスープに使用。

クリームシチュー×うどんのコラボ

グラタン皿に食べやすい大きさに切ったうどん、残りもののクリームシチューを入れ、パン粉、チーズをかけてオーブンで焼き上げて完成

サラダうどん（ざるそばつゆ）

恩地食品の『大坂のおうどん』でサラダうどん風に、豚の冷しゃぶとべビーリーフ、ミニトマト、きゅうりをあしらって弊社『ざるそばつゆ』に梅肉と青しその刻んだのをたっぷり入れたものをかけて、出来あがり。

サラダうどん（ゴマドレッシング）

恩地食品の『大坂のおうどん』でサラダうどん風に、豚の冷しゃぶとべビーリーフ、ミニトマト、きゅうりをあしらって市販のごまドレッシングをかけて出来上がり。

モダン焼き

お好み焼きに焼そばが入った“モダン焼き”（広島風お好み焼きでしょうか？）を作りました。市販のお好み焼きのもとと、恩地食品の『焼そばヤング』を使ってソースとマヨネーズをたっぷり塗って仕上げました。

塩だれ焼きそば

恩地食品のロングセラー商品の『焼そばヤング』を使い、具材はお好みのもので(今回は豚肉・キャベツ・にんじん・たまねぎ)、塩・こしょうと市販の塩だれで味付けして出来上がりです！

年越海老天そば

恩地食品の『年越海老天そば』で年越しそば。

炊き込みご飯

材料
お米　　　　3合
本鰹だし　2袋←うちのうどん・そばのだし用のストレートつゆです。
松茸　　　1本←実家からゲット！＊実家も親戚からもらったそうです。
エノキ茸　一袋
にんじん　一本
油揚げ　　一枚（お好みで）
作り方

①にんじんはいちょう切り、油揚げは油抜きして千切り、エノキ茸、松茸は食べやすい大きさに切っておきます。

②お米をといで水気をよく切り、炊飯器の釜に入れます。そこへだしを入れて3合のところまでだしを入れます。その上に①の具を入れて平らにしてフタをしめます。（だしが足りない場合は水を足してください。多い場合は他の料理に使ってみては？）

③炊き込みご飯にセットし、スイッチON！！！あとは炊飯器におまかせ♪で出来上がり！

簡単海鮮焼そば

【簡単海鮮焼そば】

【材料（２人前）】

『北海道産小麦焼そば』　２袋
にんじん　１本
シーフードミックス　約１５０～２００ｇ
卵　２ヶ
オリーブ油　適量
塩、こしょう、おろしにんにく、バター　適量
『ぶっかけめんつゆ』　1／2袋　※今回は弊社『ぶっかけめんつゆ』を入れ和風の味を出しました。入れなくてもＯＫです。

【作り方】

①にんじんは食べやすい大きさに切ります。

②フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ火にかけます。そこへ①とシーフードミックスを入れ炒めます。

③②にめんを入れ、更に炒めます。（私はここで『ぶっかけめんつゆ』を入れて水分は飛ばして風味だけを残すように和風の仕上がりにしました）

④卵を入れ更に炒め、塩、こしょうで味をととのえ、仕上げにバターを入れて完成♪

高野豆腐とひろうすのたいたん

天然旨味だし"を使って、高野豆腐・小松菜・ひろうす(？がんも？)を焚いてみました。だしをお鍋に入れて、そのまま具を入れて焚くだけ！

鳥とネギのピリ辛焼そば

恩地食品の「中華そば」や「中華奉行」で、鶏肉・白ネギ・きのこ類を使って、味付けはシンプルに醤油（だし醤油やめんつゆでもおいしいですよ☆）と塩・こしょう、最後にピリッと七味をきかせて完成！の簡単焼そばです。

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